主料 | ||
牛奶300克 | 淡奶油350克 | 砂糖150克 |
椰汁400毫升 | 吉利丁片35克 | 拇指饼干160克 |
黄油80克 | 预调鸡尾酒深蓝160毫升 | 预调鸡尾酒浅蓝160毫升 |
雪碧160毫升 | ||
辅料 | ||
椰蓉适量 | 白巧克力适量 |
1/7. 将拇指饼干压碎,倒入融化的黄油中,搅拌均匀。放到模具中,压平,放入冰箱冷藏备用。
2/7. 淡奶油加糖打发,放入冰箱里冷藏。
3/7. 隔水加热牛奶和剩余的砂糖,加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化,倒入椰浆充分混合。晾凉后分次加入淡奶油中,每次充分融合后再继续倒入余下牛奶。
4/7. 将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中,轻震出气泡后放入冰箱冷藏4-6小时后脱模。
5/7. 将两种颜色的鸡尾酒倒入不同容器中备用。雪碧放入锅中、加入吉利丁片加热,直至完全融化。将雪碧分成两半,分别倒入两种鸡尾酒中,凝固后搅成碎块。分别铺在蛋糕上。再放适量拇指饼干碎和椰丝。
6/7. 巧克力隔水加热, 倒入模具中,放入冰箱冷却后取出放在蛋糕上即可。
7/7. 粉红女郎里可爱的哈妹——薛佳凝与梦幻的海洋蛋糕,为你这个夏天带来一丝甜蜜,一丝凉爽~