主料 | ||
早餐饼干120克 | 黄油65克 | 淡奶油200毫升 |
细砂糖80克 | 吉利丁片20克 | 椰汁200毫升 |
牛奶150毫升 | 雪碧50毫升 | rio(蓝色)25毫升 |
冰锐(蓝色)25毫升 | 吉利丁片5克 | 椰蓉少许 |
白巧克力少许 | 好多鱼饼干少许 |
1/17. 把饼干装袋压碎
2/17. 镉水加热黄油
3/17. 把黄油和饼干碎搅拌均匀
4/17. 装入6寸蛋糕模具,用勺子压实,放入冰箱冷藏待用
5/17. 淡奶油加砂糖打发,放冰箱冷藏待用
6/17. 冷水泡吉利丁片
7/17. 加热牛奶,加热细砂糖
8/17. 放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀
9/17. 加入椰浆,搅拌均匀,放凉
10/17. 然后和打发的淡奶油液混合,翻拌均匀
11/17. 倒入蛋糕模具中,用牙签戳破表面的气泡,然后放冰箱冷藏
12/17. 加入雪碧,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀
13/17. 把雪碧分别加入两种蓝色的rio里面,放冰箱冷藏待用
14/17. 软化白巧克力,倒入鱼模具中,待巧克力冷却定型
15/17. 冷却定型的rio像果冻一样,直接用筷子搅碎就好
16/17. 因为鱼模具太大,所以鱼毫无美感,把rio装饰成海洋,然后撒椰蓉,最下面用饼干碎作为沙滩
17/17. 之后试了一下用好多鱼饼干装饰
总的来说很简单,但是鱼模具确实很重要,可以让蛋糕更完美