珍珠丸子

1/8. 糯米泡水3～5小时，捞出沥干；

2/8. 五花肉切成丁，再剁成泥；

3/8. 肉泥里加盐、生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟入味；

4/8. 马蹄和葱白切成细末；

5/8. 马蹄末、葱白末放入腌好的肉泥里，加入蛋清、生粉，搅拌均匀；

6/8. 捏出丸子，外层裹上糯米；

7/8. 水沸后，丸子放入蒸笼，大火蒸15～20分钟；