主料 | ||
江米饭适量 | 黄瓜1条 | 胡萝卜1条 |
菠菜5颗 | 香肠1个 | 鸡蛋6-8个 |
辅料 | ||
白芝麻适量 | 香油适量 | 盐适量 |
醋精适量 |
1/11. 电饭锅做出江米饭,水搁少点,做出来的江米饭劲道。
2/11. 江米饭闷完后盛出放大碗里(江米饭温度太高了做出的成品不好看,温乎就行),加香油(喜欢香油味多放香油),醋精(用于提鲜放一茶勺),盐适量,白芝麻适量。
3/11. 煎鸡蛋,薄点的,尽可能少用油煎。
4/11. 香肠切条,用鸡蛋剪完剩的底油煎一下,备用。
5/11. 菠菜用开水(加点盐)烫一下,胡萝卜切条,用开水(烫完菠菜的水可以继续用)汞一下,黄瓜切条,各自撒点盐拌一下备用。
6/11. 平铺鸡蛋卷,上面铺江米饭,放各种材料,包一下,包紧一点。
7/11. 适当切段装盘,刀先用香油抹一下,这样好切。
8/11. 这是牛蒡,腌好的,超市里有卖的,介绍牛蒡紫菜卷做法。
9/11. 上面的材料继续用,剩的鸡蛋饼切条备用。
10/11. 平铺紫菜卷,上面铺江米饭,放各种材料,包一下,包紧一点。
11/11. 完成品