| 主料 | ||
| 茄子圆1个 | 鸡蛋2个 | 西红柿1个 |
| 盐1勺 | 白砂糖1勺 | 食用油适量 |
西红柿茄子炒鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 茄子去皮切丁，泡水里防止氧化
2/6. 打两个鸡蛋
3/6. 西红柿切一切
4/6. 先炒鸡蛋，盛出来
5/6. 油热后先炒西红柿，放勺盐放勺糖炒出汁后
放入茄子一起炒
6/6. 快熟时放入鸡蛋翻炒一下，再放盐调味，即可出锅
小窍门
茄子和鸡蛋一起吃，不仅有利于人体吸收鸡蛋中有益于人体的营养物质，而且还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。???
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