蓝莓泡芙

1/17. 准备材料，鸡蛋是四个

2/17. 取不粘锅，放入油、水、糖、盐，中火加热并稍许搅拌（不会溅水的），待沸腾后加入全部面粉（面粉提前筛一遍）。

3/17. 刚下入面粉是这个样子，转小火，同时要不停的快速搅拌哦

4/17. 待面粉与水、油完全融合，面团不粘锅后即可关火。（此时面粉已经熟了）

5/17. 用筷子把面糊搅散，使面糊散热，冷却到不烫手时，即可加入蛋液……

6/17. 蛋液分次加面团，待蛋液与面团充分融合、完全吸收后再加入，面糊会越来越湿润细滑

7/17. 面糊最终状态，挂旗约4cm，并且不会滑落

8/17. 装入裱花袋，挤在烤盘中，两面团之间保持一定距离，防止膨胀后碰在一起。烤箱210度提前预热，烤10-15分钟，温度调至180，烤20-30分钟，此时要注意观察颜色，待颜色转为黄褐色即可出炉……

9/17. 卡士Cm-1200厨师机，1200w超强劲节能马达，低噪音工作，七档搅拌功能，弹出式抬头设计、配合可拆卸搅拌碗，方便更省心

10/17. 今天主要用来打发奶油，那就主要介绍一下搅拌碗，搅拌碗中心是突出来的，就是为了更全面的打发/搅拌均匀

11/17. 搅拌碗底部卡槽，

12/17. 倒入奶油、安装后厨师机，选择七档快速打发，白糖分三次放入，放溅盖处有物品口，很人性化的设计

13/17. 快速打发2.5分钟，低速打30-60秒即可。打发速度很快，亲们后面要适当减速，防止奶油打过

14/17. 泡芙烤好后，放在晾网上，待完全冷却后用小刀或筷子戳一孔，用小圆孔裱花嘴挤入适量奶油即可……

15/17. 成品图

16/17. 泡芙切面图