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蓝莓泡芙

蓝莓泡芙

Teya落

Teya落

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下午田先生要会面朋友,于是拜托我做了这款小点心。
外面的泡芙大多很甜腻,所以自创了这款清爽版的蓝莓泡芙。
一口咬下去,清新爽滑,满满的都是幸福的味道。
主料
低筋粉60克黄油45克牛奶100毫升
鸡蛋100克
辅料
淡奶油100克蓝莓果酱40克糖粉20克

蓝莓泡芙的做法,共11个步骤

蓝莓泡芙的做法图解1

1/11. 准备好原材料

蓝莓泡芙的做法图解2

2/11. 黄油放入牛奶中煮沸

3/11. 将煮沸的牛奶倒入过筛的低粉中

蓝莓泡芙的做法图解4

4/11. 拌成面团

5/11. 拌好的面团放入锅中,开小火,锅中出现薄膜关火

蓝莓泡芙的做法图解6

6/11. 分次加入蛋液,待每一次拌匀后再加入新的蛋液

7/11. 面糊拌至顺滑即可

蓝莓泡芙的做法图解8

8/11. 装入裱花袋中,以绕圈的方式挤出造型

9/11. 奶油加糖粉隔水打发

10/11. 加入蓝莓酱继续打发

蓝莓泡芙的做法图解11

11/11. 将奶油装入裱花袋,在泡芙中部切小口挤入奶油,造型后撒上糖粉

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营养信息

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  • 蓝莓泡芙热量802 千卡
  • 脂肪112.11 克
  • 蛋白质30.17 克
  • 碳水化合物84.12 克
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