主料 | ||
高筋面包粉300克 酵母3克 糖50克 盐3克 黄油20克 水适量适量 | 奶粉四勺(普通勺子)适量 |
1/9. 先用面包机揉面十五分后,添加黄油!继续揉,这个夏天,出膜快,大概整个过程三十分钟的样子就揉好了!
2/9. 第一次发酵!烤箱发酵功能30度半个小时就搞定了!如果室温发酵也就四十分钟就差不多了!因为这是夏天
3/9. 就这样!
4/9. 排气!来回折着擀~
5/9. 排完气,揉成小团醒十分钟
6/9. 整形,很简单,就把小圆团擀成小椭圆
7/9. 烤箱40度发酵50分钟!表面刷牛奶洒椰蓉!进烤箱烤二十五到三十分钟!1800瓦的烤箱开170度上下管中层烘烤!
8/9. 一进烤箱就盖锡纸!以免上色烤成黄色!
9/9. 搞定!非常软香!