| 主料 | ||
| 蛏子500克 | 葱丝若干 | 姜丝若干 |
| 鲜辣椒2颗 | 干红辣椒4颗 | 豆瓣酱1勺 |
| 酱油少许 | ||
辣炒蛏子的做法，共9个步骤
1/9. 葱姜切丝，辣椒切段
2/9. 开水焯蛏子，7成熟就可以
3/9. 炒熟之后控水
4/9. 热油炒豆瓣酱，炒出红油
5/9. 然后放入葱姜辣椒翻炒
6/9. 倒入蛏子翻炒
7/9. 加入少许海鲜酱油
8/9. 出锅装盘
9/9. 豆瓣酱和酱油都咸，不要再加盐了。
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