听妈妈说，在她们小时候，一到夏天就会用西瓜皮来炒菜或者凉拌，是最平常不过的家常菜了。现在的家常菜，已经很少能够看见西瓜皮的踪迹了。实际上西瓜皮的味道和价值不比西瓜瓤要差，除了能够清热消暑、去火降压，听说还对肾炎等有疗效哦！
| 主料 | ||
| 西瓜1/2个 | 白糖1勺 | 米醋2勺 |
| 香油1匙 | 盐1勺 | 鲜味酱油1匙 |
凉拌西瓜皮的做法，共3个步骤
1/3. 将西瓜的白皮切条。
你可以将家人吃完的西瓜处理干净后，将绿皮刨掉再切成条。西瓜皮可以少留一点红瓤，不但美观吃起来还有一丝甜甜的味道
2/3. 将瓜皮倒入容器中加适量盐，米醋，香油，鲜味酱油（少）翻拌均匀腌制五分钟入味。
3/3. 可以吃啦。
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营养信息
详细信息>>- 凉拌西瓜皮热量469 千卡
- 脂肪100.45 克
- 蛋白质2.81 克
- 碳水化合物123.05 克
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