流沙酥皮月饼

1/13. 中筋粉300g；猪油120g；白糖50g；温水88g

2/13. 将水油皮所有配料混合揉成光滑的面团，醒面30分钟。

3/13. 中筋粉200g，猪油100g；

4/13. 将油酥所有配料混合揉成光滑的面团，醒面30分钟。

5/13. 将咸蛋黄蒸8分钟，碾碎

6/13. 软化黄油

7/13. 咸蛋黄3颗；黄油50g；白糖 80g；全脂甜奶粉80g

8/13. 混合搅拌后放冰箱冷藏半小时

9/13. 将水油皮和油酥各分成15份，醒面15分钟

10/13. 将水油皮包裹油酥皮

11/13. 反复不同方向擀2次再压扁

12/13. 擀2次