酥皮月饼

1/17. 盆里放入过筛的面粉，加入糖、水和猪油，揉成团。

2/17. 将油酥材料放在一起也揉成团（能合成团就行），两种揉好的面团盖上保鲜膜放一旁醒20分钟左右。

3/17. 将醒好的水、油皮面团，分别搓成条。

4/17. 分别分成等量的小剂子。

5/17. 将一个油面剂子擀成圆形放入一块油酥，收紧，按一下。

6/17. 醒15分钟左右。

7/17. 取一块面团，收口朝上，擀开。

8/17. 卷起。

9/17. 再醒15分钟。

10/17. 将卷好的面团（褶皱处朝上），再擀开。

11/17. 卷起来，醒一会后，将面团的褶皱处朝上，按一下，擀成圆皮。
  放入自己喜欢的馅料，这是自制的无花果馅（无花果馅料不太好包）。

12/17. 自己做的花生酱馅料（喜欢什么馅料就加什么馅料吧）。

13/17. 包好。收口朝下，按一下，放入抹油的烤盘上（所有材料一共做了13个月饼）。

14/17. 预热烤箱，放入月饼生柸，200度，先烤5分钟左右。

15/17. 取出后，刷蛋液。

16/17. 重新放入烤箱，继续烤25分钟左右。