主料 | ||
玉米油100克 | 鸡蛋1个 | 红糖45克 |
糖粉45克 | 低筋面粉165克 | 黑燕麦60克 |
蔓越梅75克 | 竹炭粉5毫升(3左右)克 | 小苏打1/2小勺 |
泡打粉1/2小勺 |
1/8. 玉米油、糖粉、红糖粉及全蛋混合。
2/8. 手持打蛋器拌匀至糖基本融化即可。
3/8. 其余干性材料混合。
4/8. 干性材料与湿性材料混合拌匀。
5/8. 面糊比较粘手,需要借助橡皮刮刀整形。整形完成后,立即送入预热好的烤箱中层,175°C20min左右。
(注意*我家烤箱60L,面糊份量够烤一盘半,我是两烤盘一起烤的。家里烤箱小的,请酌情按比例减少材料用量。不能将面糊分两次烤,因为泡打粉跟液体接触久了会失效!)
6/8. 具体烘烤时间根据个人烤箱及面糊厚度而定!
7/8. 成品。
8/8. 成品
加竹炭粉纯属调色,目的是为了呼应“黑燕麦”,没有竹炭粉的话可以不加。