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黑燕麦蔓越梅饼干

黑燕麦蔓越梅饼干

向日葵晴天

向日葵晴天

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爱人最近都会忙到半夜回来。昨晚他回来饿了,找不到充饥之食,又不想吵醒我,就自己煮了个白水蛋。今天特地给他做了这款营养丰富的饼干,作为他半夜回家的粮食储备。 此款饼干做起来非常简单,加了泡打粉,不用打发。吃起来很香酥,口感也很丰富。
主料
玉米油100克鸡蛋1个红糖45克
糖粉45克低筋面粉165克黑燕麦60克
蔓越梅75克竹炭粉5毫升(3左右)克小苏打1/2小勺
泡打粉1/2小勺

黑燕麦蔓越梅饼干的做法,共8个步骤

黑燕麦蔓越梅饼干的做法图解1

1/8. 玉米油、糖粉、红糖粉及全蛋混合。

黑燕麦蔓越梅饼干的做法图解2

2/8. 手持打蛋器拌匀至糖基本融化即可。

黑燕麦蔓越梅饼干的做法图解3

3/8. 其余干性材料混合。

黑燕麦蔓越梅饼干的做法图解4

4/8. 干性材料与湿性材料混合拌匀。

黑燕麦蔓越梅饼干的做法图解5

5/8. 面糊比较粘手,需要借助橡皮刮刀整形。整形完成后,立即送入预热好的烤箱中层,175°C20min左右。
(注意*我家烤箱60L,面糊份量够烤一盘半,我是两烤盘一起烤的。家里烤箱小的,请酌情按比例减少材料用量。不能将面糊分两次烤,因为泡打粉跟液体接触久了会失效!)

黑燕麦蔓越梅饼干的做法图解6

6/8. 具体烘烤时间根据个人烤箱及面糊厚度而定!

黑燕麦蔓越梅饼干的做法图解7

7/8. 成品。

黑燕麦蔓越梅饼干的做法图解8

8/8. 成品

小窍门

加竹炭粉纯属调色,目的是为了呼应“黑燕麦”,没有竹炭粉的话可以不加。

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营养信息

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  • 黑燕麦蔓越梅饼干热量2399 千卡
  • 脂肪122.09 克
  • 蛋白质36.91 克
  • 碳水化合物465.63 克
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