红烧鸡翅根

1/5. 用刀将鸡翅切口，以便于后面更加入味

2/5. 放入料酒，生抽及少许盐，腌制30分钟，保证所有翅根都能入味

3/5. 锅里放水，生姜片，将鸡翅放入锅中，为保证肉质，约煮15分钟，将血沫水倒掉，冲洗鸡翅

4/5. 锅中放油，倒入鸡翅翻炒，待鸡翅全沾上油，倒入凉水，根据个人口味放老抽，糖，盐，中火收汁。