苦菊酱肉丝

1/11. 苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。

2/11. 捞出后沥水切成段。

3/11. 买回的猪肉洗净干净。

4/11. 切成肉丝。

5/11. 锅中放适量油，加入甜面酱。

6/11. 炒香气加入肉丝。

7/11. 快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。

8/11. 加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。

9/11. 将切成的苦菊平铺的盘底。

10/11. 吃时调匀即可。