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最原始的辣椒油

最原始的辣椒油

果妈私房菜

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父亲特别的喜欢吃辣椒,各种凉拌菜!其中最最不可少的就是辣椒油,暑假回来了,就把父亲做了一些辣椒油,储存起来,吃的时候直接挖一勺出来就可以了!可惜农村条件有限,好多的原材料都没有,也买不到,不好加工,只好用最原始的方法,把花椒,辣椒,八角,葱白,小茴香籽小火慢慢的熬香后,再用兑窝捣碎,加盐和油一起混合搅拌均匀,味道还不错哦,老远就闻到香味浓郁的辣椒油了!
主料
干辣椒100克花椒50克八角4颗
小茴香籽50克葱白4个适量
食用油适量

最原始的辣椒油的做法,共13个步骤

最原始的辣椒油的做法图解1

1/13. 热锅凉油,放入干辣椒,花椒,八角,小茴香籽和葱白小火慢慢的熬煮!

最原始的辣椒油的做法图解2

2/13. 慢慢的熬至葱白泛黄,辣椒变焦即可!

最原始的辣椒油的做法图解3

3/13. 捞出沥干油分备用!

最原始的辣椒油的做法图解4

4/13. 捞出来后,把里面的葱白捡出来扔掉!

最原始的辣椒油的做法图解5

5/13. 剩下的油,放在锅里晾凉备用!

最原始的辣椒油的做法图解6

6/13. 把捞出来的辣椒,花椒,八角,小茴香籽混合物放在兑窝里!

最原始的辣椒油的做法图解7

7/13. 加入两勺盐!

最原始的辣椒油的做法图解8

8/13. 用兑锤子慢慢的捣碎!

最原始的辣椒油的做法图解9

9/13. 捣成碎末就可以了!

最原始的辣椒油的做法图解10

10/13. 全部捣碎完即可!

最原始的辣椒油的做法图解11

11/13. 把捣碎的辣椒面放进晾凉的油里,搅拌均匀!

最原始的辣椒油的做法图解12

12/13. 做好的辣椒油,好香啊!

最原始的辣椒油的做法图解13

13/13. 把辣椒油装进密封的容器中,可以保存一年的时间哦!随吃随取,很方便哦!

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营养信息

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  • 最原始的辣椒油热量1164 千卡
  • 脂肪141.19 克
  • 蛋白质48.37 克
  • 碳水化合物261.4 克
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