主料 | ||
高粉250克 | 牛奶100克 | 老姜红糖40克 |
黄油30克 | 鸡蛋1个 | 酵母1小勺 |
辅料 | ||
盐0.5小勺 |
1/8. 原料图。
2/8. 将除黄油外的所用原料放入面包机内桶,用筷子搅至无干粉状态。
3/8. 打开面包机、1个和面程序(15分钟)结束后放入黄油。
4/8. 再1个和面程序,使面团光滑。
5/8. 发酵至两倍大小。
6/8. 排气,分成三等分,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。
7/8. 卷好放入模具,再盖上保鲜膜。
8/8. 二次发酵至8分满,烤箱预热,150度40分钟,上色后加盖锡纸。