胡萝卜炖排骨

1/10. 排骨洗净泡水，10分钟后捞出来。

2/10. 锅里烧开水，排骨倒进去焯两分钟去血。放两片姜进去。

3/10. 准备调料。姜片，蒜瓣，葱打结，花椒，八角，香叶，桂皮。

4/10. 锅里放入适量食用油，两勺白糖放进去炒出糖色，把排骨倒进去翻炒，直到变色。

5/10. 倒入醋，料酒，蚝油，红烧酱油。翻炒5分钟。

6/10. 加入适量水，没过排骨。把调料倒进去。大火烧开。

7/10. 烧开后把胡萝卜切滚刀块，倒进去，转小火，炖1个小时。中途30分钟后加适量盐。

8/10. 味道很好哦。妈妈回家后尝了都说好吃。

9/10. 好吃极了。