主料 | ||
挂面1把 | 西红柿2个 | 土豆2个 |
鸡蛋2个 | 盐适量 | 生抽1勺 |
香油适量 | 香葱适量 |
1/10. 西红柿去皮切块。
2/10. 土豆去皮切成宽条。
3/10. 大葱切碎。
4/10. 鸡蛋打散。
5/10. 烧热油,下葱花爆香。
6/10. 西红柿下锅炒匀。
7/10. 土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。
8/10. 加入足量水。
9/10. 水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。
10/10. 撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。
如果是冬天的西红柿口味比较酸,那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度,夏天的西红柿一般就不用了,这个也要根据自己的口味来。