这星期总的来说过的很混乱，半仙儿和小妖都出差，讲真确实搞的我有些筋疲力竭（我再也不怪他们拿吃威胁我的这件事情了），为了能完成两个妈交代的政治任务，这周的节奏是这样的，两个小屁孩儿坐在我的对面，一个严肃又略带喜感的胖阿姨坐在他们对面，一只眼睛盯一个孩子的酸楚你们懂吗？孩子们各种的天真浪漫，各种的逗趣打闹，哦，天呐，你们的暑假作业怎么办啊？我这周的稿子怎么办啊？好在2个小家伙都随他们妈，好吃！吃货就有征服吃货的办法，要是没有这个老北京鸡肉卷，我都不敢保证这周能顺利更新（一点都不夸张的说），结果除了顺利完成妈们交代的任务，还换来了我新买的T恤上若干洗都洗不掉的油手印啊！啊！啊！
| 主料 | ||
| 面粉250克 | 鸡胸肉1块 | |
| 辅料 | ||
| 温水130克 | 酵母2克 | 盐2克 |
| 色拉油10克 | 胡萝卜适量 | 黄瓜适量 |
| 葱适量 | 生菜适量 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 胡椒粉适量 | |
老北京鸡肉卷的做法，共11个步骤
1/11. 将面粉称重后，依次加入温水、酵母、盐、色拉油，揉成光滑的面团。
2/11. 将面团搓成长条后，用刀切成大小相同的剂子。
3/11. 把切好的剂子用手按扁，刷上油。
4/11. 把另外一个按扁的剂子，放在抹好油的剂子上。
5/11. 用擀面杖将2个剂子擀成薄片待用。
6/11. 把擀好的薄饼放入煎盘里，用小火烙至两面金黄即可。
7/11. 把烙好的薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张（分开卷食）。
8/11. 鸡胸肉切成条，倒入一勺料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
9/11. 将鸡肉沾一层干面粉。
10/11. 鸡柳放入锅中炸至金黄。
11/11. 取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱，并将生菜、胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条依次码放，卷起来就可以大口朵颐咯。
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营养信息
详细信息>>- 老北京鸡肉卷热量1249 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物65 克
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