又到了吃茄子的季节，紫色的茄子挂满了整个菜园，好有成就感，中饭的时候摘上几个，可以做凉拌，也可以做茄盒。今天就先做个凉拌茄子吧，酸辣的口味在夏天里最是开胃。
| 主料 | ||
| 茄子2个 | 香菜2棵 | 小米椒2个 |
| 大蒜4个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 白糖1勺 | 陈醋适量 |
| 生抽适量 | 辣椒油2勺 | |
凉拌茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子去皮
2/4. 洗净切块
3/4. 放入蒸锅蒸20分钟，取出放凉，撕成条装。
4/4. 香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上；然后加入用盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。
小窍门
茄子要放凉了再撕，不然容易烫手哦。
点赞(1289)
分享到：
凉拌茄子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11390人查看，0条评论
吃大蒜100克，热量128千卡
相当于手工活85分钟消耗的热量...
吃香菜100克，热量24千卡
相当于椭圆运动机2分钟消耗的热量...
吃小米椒100克，热量21千卡
相当于踩水5分钟消耗的热量...
四物汤
萝卜汤
可乐鸡翅
红焖羊肉
千层肉饼
爆炒腰花
芝心虾球
炒面
烧鸡翅
香辣虾
手抓饼
回锅肉
