缤纷马芬小蛋糕

1/12. 蛋白 蛋黄分离（要保证盆里干净无一滴油水）

2/12. 蛋黄里加入筛好的面粉，油，，水，搅拌均匀

3/12. 蛋白里加入几滴柠檬汁（或白醋），可以去除蛋的腥味

4/12. 打发至粗泡时加入三分之一的细砂糖

5/12. 砂糖分三次加入打发至提起打蛋器时蛋液不往下滴就成

6/12. 取三分之一的蛋白加入蛋黄，搅拌均匀

7/12. 蛋白分三次加入，上下搅拌，不可绕圈搅拌，不然会起筋

8/12. 搅拌好的蛋糕胚分几个碗加入色素

9/12. 搅拌均匀

10/12. 装入裱花袋，挤到烘焙模具里进行烘焙

11/12. 烤箱调至160度，烘烤15分钟