主料 | ||
肥瘦猪肉500克 | 芸豆500克 | 花椒5克 |
大葱50克 | 姜50克 | 香油20克 |
豆油30克 | 十三香5克 | 黄酱20克 |
酱油少许 | 盐少许 | 味精少许 |
白糖少许 |
1/9. 大概二斤面粉,五克酵母粉用温水和面
2/9. 和好面盖上锅盖,夏天45分钟一般都可以发起来,看到面团里有蜂窝状就是发酵完成!在放一克小苏打和面,醒十分钟。
3/9. 一斤肉馅,姜,葱切成细末!放入花椒水,黄酱水,豆油,香油,十三香或者包子饺子粉,盐适量因为放入酱了,酱油,糖提鲜,味精少许!
4/9. 豆角去两头的丝,用水烫熟!捞出控水!
5/9. 豆角切丁,用纱布包住挤去水分!
6/9. 豆角和肉混合,朝一个方向搅拌均匀!
7/9. 可以包包子了,凉水下锅,开锅15分钟就熟了!
8/9. 大小不一可以忽略,味道真的很不错哦!
9/9. 多汁,鲜香的大包子!特别好吃!