杭椒炒牛肉

1/5. 姜蒜切片，红椒切块，杭椒切滚刀斜块，备用。

2/5. 牛肉切片，加淀粉、盐、酒、胡椒粉、生抽抓匀腌制。

3/5. 热锅倒油，油要多一点，放几粒花椒。然后牛肉下锅翻炒，待肉炒散变色加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，接着放姜片蒜片翻炒。

4/5. 最后放红椒杭椒继续翻炒，加鸡精提味，即可出锅。