杭椒炒牛肉

1/11. 所需食材准备，花椒和葱段忘拍了

2/11. 牛肉洗净切片

3/11. 切好的牛肉片加入料酒、生抽、胡椒粉和少许糖抓捏均匀。

4/11. 加一勺淀粉抓匀

5/11. 再加入一勺食用油抓匀

6/11. 锅内倒入适量的油，将牛肉片炒熟。

7/11. 将肉片炒八九成熟出锅装盘待用

8/11. 将锅重新刷洗干净，倒入适量的油。下花椒和姜片爆香。

9/11. 肉片倒入锅中加适量的水，放少许盐和生抽。

10/11. 杭椒段将入锅爆炒至断生，散上葱段出锅。