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1/3. 料酒,酱油腌肉丁半小时左右
2/3. 茄子在开水中烫软后捞出备用
3/3. 热锅热油爆香蒜,加红椒丝炒熟肉丁后捞起备用。下面仿铁板茄子步骤开工把前面烫软的茄子刨开,里外刷油后,用锅中剩油小火,注意是小火哦,在铁锅中煎茄子。边煎边用菜铲压压,茄子吃油八分左右后,在上面浇白酒,陈醋,香油,酱油各一菜铲。焖煮一会后下肉丁,盐,蒜末翻炒后起锅。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
小火
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