茄子炒鸡蛋

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这个方法在我认识的人里都没有见过，但是我的家里人却很喜欢这样的做法，虽然看起来并不怎么吸引眼球，但是吃过的人才能体会到它的美！

主料
茄子适量	鸡蛋适量	小葱／洋葱适量

茄子炒鸡蛋的做法，共6个步骤

1/6. 茄子，鸡蛋，小葱（可加可不加）

2/6. 茄子洗净切丁，

3/6. 鸡蛋磕开打进茄子丁，放入适量盐，搅拌

4/6. 葱也一起放进去一起搅拌（可不加），

5/6. 拌均匀后，开火，倒入适量油，待油热，将拌好的茄子丁倒入锅中翻炒（喜欢硬的就炒的时间短点，喜欢软乎乎的就多闷会），

6/6. 收工，上面的葱是装饰，可加可不加！

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