干锅香辣虾

12164人浏览

分享到：

我喜欢一切麻辣鲜香的东西，所以干锅类也是我的最爱，这道菜是平时出去吃饭时，凭味觉和经验自己摸索出来的。

干锅香辣虾的做法，共3个步骤

1/3. 准备材料：土豆切条，藕切片，干辣椒剪段，青椒、大葱切段。基围虾剪须开背抽虾线。

2/3. 热油，把虾放进去爆炒，放盐调味，变色后捞起来。再热油，炸土豆，藕和海白菜，捞起来备用。

3/3. 热油，放花椒、老姜、大蒜、豆瓣、香辣酱翻炒，出红油后放青椒、大葱，放炒好的虾、土豆等配菜，放生抽、孜然、芝麻调色调味儿，起锅装盘好咯！

如果芝麻是生的，可以事先炒一下更香。这道菜孜然是关键，豆瓣我喜欢郫县豆瓣，香辣酱我喜欢用富顺美乐香辣酱，个人喜好而已。海白菜买回来一定要多洗几次，还要煮一下，再泡水，否则会很咸。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12164人查看，0条评论