大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
奥尔良鸡排

奥尔良鸡排

西马栀子32

西马栀子32

11935人浏览
分享到:
收藏(24)
今天北京真的好冷,幸亏是双休,孩子不用上学,可是明天有团活动要去东直门执勤,什么活动呀,,,大冷天在外面冻一天。。。。明天准备吃暖身火锅。
今天都在家,我们的中餐和晚餐都是没有固定的吃,就是我做完一道菜,拍照完,吃一道菜。哈哈 今天一共做了六道菜。真是难为他们了。。。。
鸡排西餐中最常见的食物之一,奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用COOK100新奥尔良烤翅腌料腌制的,外面裹上煎炸粉炸至的,非常好吃。外焦里嫩,香味可口。
主料
鸡腿3个
辅料
鸡蛋适量新奥尔良烤翅腌料适量煎炸粉适量
淀粉适量

奥尔良鸡排的做法,共12个步骤

奥尔良鸡排的做法图解1

1/12. 准备好食材。

奥尔良鸡排的做法图解2

2/12. 把鸡腿去骨。

奥尔良鸡排的做法图解3

3/12. 带皮的一面用叉子,扎上几下。

奥尔良鸡排的做法图解4

4/12. 翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。

奥尔良鸡排的做法图解5

5/12. 加入COOK100新奥尔良烤翅腌料,用手抓均,腌制 30分钟。

奥尔良鸡排的做法图解6

6/12. 腌制好的鸡排,拍上一层干淀粉。

奥尔良鸡排的做法图解7

7/12. 再沾上一层蛋液。

奥尔良鸡排的做法图解8

8/12. 最后裹上煎炸粉。

奥尔良鸡排的做法图解9

9/12. 下入5成热的油锅中。

奥尔良鸡排的做法图解10

10/12. 小火炸至金黄。捞出。

奥尔良鸡排的做法图解11

11/12. 油锅重新升温。

奥尔良鸡排的做法图解12

12/12. 再将鸡排复炸一次,捞出沥油即可。

小窍门

用叉子在鸡皮上扎几下,再煎炸时候不会卷曲,也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。
点赞(1342)
分享到:
收藏(24)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

鸡排的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11935人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 奥尔良鸡排热量1037 千卡
  • 脂肪13 克
  • 蛋白质16 克
  • 碳水化合物0 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看