长颈鹿蛋糕卷

1/13. 将鸡蛋的蛋白蛋黄分别放入干净的盆中。

2/13. 将可可粉和20g色拉油放入碗中，搅拌均匀备用。

3/13. 把40g牛奶，20g色拉油，10g砂糖，加入蛋黄中，搅拌均匀备用。

4/13. 低筋面粉过筛加入，搅拌成糊状。

5/13. 将60g砂糖分别加入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打发到湿性发泡程度。

6/13. 将一小部分蛋白霜放到蛋黄糊中，搅拌均匀，装进一次性挤袋中，挤到烤盘中的油纸上。放进130度烤箱，烤两分钟即可。

7/13. 将剩下的蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀，将巧克力加入，继续搅拌。

8/13. 倒入烤盘中抹平，在台上震几下。

9/13. 放进预热150度的烤箱中，烤20分钟左右。

10/13. 烤好后，拿出来，放凉。

11/13. 将100g淡奶油，10g糖粉放入盆中，搅拌均匀，用打蛋器打发。

12/13. 将打发好的奶油抹在蛋糕的一头，借助擀面杖将蛋糕卷起。