这是妈妈爱的味道，我回国后在上海工作，妈妈特意自己晒了新鲜牛肝菌给我寄过来，一起寄过来的，还有她自己种的辣椒，世界第一好的妈妈 （看到好多人在代购松茸…鸡枞神马的，其实作为山里的妹纸，我想说最好吃的是空运，代购买不到的…每天清晨老农民现去山上采摘下来的各种菌菇（铜锣菌，干巴菌，鸡油菌，青头菌，牛肝菌，各自都有各自最perfect的烹饪手法和吃法）…只有菜市才有最新鲜最美味的食材）
| 主料 | ||
| 牛肝菌100克 | 宣威火腿20克 | 大蒜5瓣 |
| 云南辣椒2个 | 米饭1碗 | |
野生牛肝菌炒饭的做法，共9个步骤
1/9. 准备材料，除了菌，起他全部切细丁
2/9. 因为是我妈妈自己晒的，所以我只用水大概泡一下，洗一遍就好，沥干备用
3/9. 妈妈自己种的辣椒（我会做祛籽处理），切小
4/9. 昆明带过来的宣威火腿
5/9. 大蒜多来点
6/9. 大蒜火腿先下锅爆香（油多放一些）
7/9. 倒入菌
8/9. 最后倒入辣椒
9/9. 倒入米饭，放盐，翻炒，出锅
小窍门
野生菌很鲜美，但是具有一定的毒性…我想这是很多外地人望而却步的原因…可以多放大蒜，烹饪时间稍微长一些来解决哦
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