南瓜馒头

1/8. 我选择了一个小南瓜，去皮后放进锅里蒸10分钟左右，用筷子插一下南瓜一插就进去表示蒸熟了。

2/8. 把蒸好的南瓜放进盆里用勺子（盛汤的勺子）碾碎。

3/8. 碾碎后的南瓜倒进榨汁机里搅拌，如果没有榨汁机就用勺子反复碾压成泥，我在榨汁机里加了一点水，方便搅拌成南瓜泥。

4/8. 搅拌好后的南瓜泥晾至40度左右的温度后倒入酵母，我用的安琪的一袋，让酵母自然融化后搅拌加入糖再搅拌，（不喜欢放糖的可不放）。

5/8. 将面粉全部倒入南瓜泥中，用筷子挑成絮状后用手和面，（如果刚刚搅拌南瓜泥加入水了，这一步可以多放一点面粉）这一步很重要要好好和面，把面揉成光滑的面团后盖上盖子醒40分钟，我是白天做的，我把面团放在阳台上让阳光照，这样发酵的快一些。

6/8. 面团发酵至2倍大后，案板上铺上辅面，再继续揉面进行排气，揉5分钟左右。

7/8. 揉好后的面揪成重量相等的面团，团成馒头，所有面团团完后，在锅里填上水，放入蒸帘，将馒头放在蒸帘上盖上锅盖醒15分钟（醒的过程不要开火，醒完后再开火蒸）