主料 | ||
西瓜半个 | 酸奶100毫升 | |
辅料 | ||
吉利丁片 6片30克 | 抹茶粉3克 |
1/7. 吉利丁提前泡软,然后隔水加热至融化。
2/7. 抹茶粉加少许凉白开或者矿泉水搅拌均匀。加入少许的糖,增加甜味。加入融化的吉利丁片和少许酸奶搅拌均匀后,倒入杯底做西瓜皮。
3/7. 放入冰箱冷藏30分钟左右。
4/7. 酸奶中加入少许融化的吉利丁片搅拌均匀。
5/7. 倒在冻好的绿色西瓜冻上。放入冰箱冷藏30分钟左右。
6/7. 西瓜榨汁,放入融化的吉利丁搅拌均匀后倒入冻好的白色果冻上。
7/7. 放入冰箱冷藏,因为西瓜汁比较多需要多冷藏一些时间,等红色部分也冻好了就可以拿出来享用了。
1、吉利丁片融化后过一会就会凝固上,所以在做果冻时,每一层需要多少就先融多少,比例大概是绿色西瓜液:白色西瓜液:红色西瓜液=2:1:3。
2、每一层放进冰箱冷藏都要冻好后再拿出来倒下一层。
3、如果一直冻不上说明你的吉利丁片放少了,可以适当加一些。
4、最后放点葡萄干伪装一下西瓜籽,西瓜果冻就做好啦!