主料 | ||
大米根据人数 适量 | 胡萝卜3个 | 牛肉(羊肉,鸡肉都可以)500克 |
洋葱1个 | 盐适量 | 电饭煲1个 |
1/13. 胡萝卜去皮洗净切条,牛肉切片,不易太厚(为了方便切片建议冰箱冷冻后切,但是切好后注意控水,不然炒的时候水份太多,炒太久肉老不好吃),洋葱切条备用
2/13. 热锅放油,这里油可以多放一点,比平时炒菜多,不然肉炒不起来
3/13. 待油烧热以后放入牛肉翻炒
4/13. 翻炒,将肉中水份炒干
5/13. 放入洋葱
6/13. 继续翻炒,把洋葱香味炒出来,放入提前准备好的胡萝卜
7/13. 翻炒几下,放入盐,根据自己的口味可多放些盐(把握不好可以尝一下萝卜味道,比平时吃的盐味重一点,因为后面要添水,这个自己掌握)
8/13. 继续翻炒,炒至萝卜变软,关火
9/13. 将事先准备的大米放一半在电饭煲内
10/13. 将炒好的胡萝卜放一半在大米之上
11/13. 照之前步骤依次放入剩下的大米和胡萝卜,形成一层米一层菜
12/13. 将菜和米用米饭铲抹平压实,加水至刚刚没过胡萝卜,盖锅蒸
13/13. 待电饭煲跳灯等两分钟,开盖用筷子或者勺子将菜和米搅拌均匀即可
以上所有用料是4人份的量,只需要有盐就可以了,不需要其他调味料