紫薯戚风

1/9. 蛋黄中加入水和紫薯泥搅拌均匀

2/9. 加入植物油，搅拌均匀

3/9. 加入过筛的低筋面粉，用打蛋器以不规则方向搅拌均匀

4/9. 加入绵白糖， 以不规则方向翻拌均匀

5/9. 蛋白分三次加入绵白糖打至干性发泡

6/9. 先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌拌匀，再将剩余的蛋白加入，翻拌均匀

7/9. 加入紫薯丁拌匀

8/9. 震出气泡，放入已预热180度的烤箱内，下层上下火180度约50分钟