主料 | ||
低筋面粉200克 | 可可粉10克 | 细砂糖80克 |
盐2.5毫升 | 大雁蛋40克 | 黄油80克 |
泡打粉2.5毫升 |
1/8. 在干净的盆里倒入细砂糖、盐。
2/8. 加入软化好的黄油,用打蛋器打至蓬松。
3/8. 分两次加入打散的大雁蛋(图中是第二次加大雁蛋)打至蛋液和黄油完全融合,打至蓬松轻盈的感觉。
4/8. 再将低筋面粉和泡打粉筛入,用橡皮刮刀搅拌均匀。
5/8. 搅拌好后揉成面团两个。
6/8. 将其中一个面团加入可可粉揉至完全融合。
7/8. 将面团分别擀成0.3cm厚,用大号心形饼干模具、小号心形模具压好,相互对调套在另一种口味里。
8/8. 烤好摆盘了。我用的是150度10分钟。
因为我用到的是大雁蛋就照实写的,没有大雁蛋用鸡蛋也是可以的…