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1/7. 蛋适量煮熟去壳待用。
2/7. 取汤锅倒进清水烧开,放进卤料、精盐、酱油烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里,为了省事没有用袋装了,煮好后用漏网勺过滤卤渣更容易。
3/7. 放进去好壳的蛋及一些其它的食材。卤蛋需要和猪肉、猪蹄、猪肝待一些食材一起卤蛋才好吃。
4/7. 盖好锅盖煮片刻调入调味鲜,鸡精小火煮1小时。
5/7. 卤好的蛋。
6/7. 盛碗里。
7/7. 爱吃的卤蛋。
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