土豆炖鸡翅

1/11. 准备好清洗干净的土豆

2/11. 用冷水清洗干净鸡翅稍微甩掉水分，防止刚开始做菜放油锅溅射

3/11. 然后将土豆切块（我喜欢三角块，肉耐炖土豆不容易变泥）

4/11. 将鸡翅背划开小口子，方便入味跟吨熟

5/11. 准备好油煎材料

6/11. 倒入适量的植物油，开火加热到刚要冒青烟时或者看到有轻微的波动时，放入图上花椒粒葱姜蒜微炒10秒

7/11. 再放入鸡翅左右翻炒均匀，看到鸡翅变色成微黄色时再加入绵白糖，便于上色封味

8/11. 随即再放入土豆块，加适量的水刚好淹没鸡翅大部分的土豆块即可

9/11. 加入料酒跟老抽，中火

10/11. 25分过后出锅时再次放入一些葱段保鲜，放入食盐适量即可