主料 | ||
排骨适量 | 糯米适量 | |
辅料 | ||
大蒜适量 | 葱适量 | 料酒适量 |
醋适量 | 盐适量 | 老抽适量 |
胡椒粉适量 | 花椒粉适量 | 白糖适量 |
1/6. 提前半天把糯米用水泡上,我很自作聪明的加了一小把紫米,没有什么影响,倒是增了点“色”。
2/6. 提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味.。
3/6. 把腌制好的排骨均匀的裹上糯米,用手握实了。
4/6. 在盘子里摆好(如果有竹帘的可以趁机铺上,没有竹帘的可以铺一层白菜叶子,红薯.....这样排骨吃起来不会太腻)。
5/6. 最后就是上锅蒸1个小时左右,记得蒸锅里多加水,别烧干了。
6/6. 吃吧吃吧。。。