蒜泥白肉

1/7. 葱、姜、蒜、香菜

2/7. 料酒、香油、酱油、醋

3/7. 把蒜头压碎（个人觉得压碎蒜比较香）装盘

4/7. 蒜头装盘加入料酒、糖、酱油、香油、辣椒油（喜欢吃辣椒可以加点辣椒）搅拌一下，放一会儿让酱充分与蒜融合。

5/7. 起锅烧开水，加入盐、姜、蒜、五花肉、葱、料酒，大火煮烧开，关小火闷煮至熟透，判断熟不熟一个筷子往肉上插，能轻易插进去就熟了。

6/7. 白肉捞起切薄片，黄瓜用刨刀刨片，卷成一个卷摆盘