主料 | ||
鸡腿适量 | 苹果适量 | 洋葱适量 |
姜适量 | 蜂蜜适量 | 蚝油适量 |
生抽适量 | 红酒适量 | 胡椒粉适量 |
1/7. 洋葱,姜,苹果切片。
2/7. 鸡腿去骨,一把去骨剪刀真的很好用。肉比较厚的地方划几刀,方便入味,烤熟。
3/7. 加入调料,蜂蜜,蚝油,生抽,料酒,红酒,胡椒粉。家里正好有一瓶开了的红酒,所以今天做了改良版的红酒苹果鸡腿。平时没有红酒就放料酒也可以。
4/7. 所有材料放保鲜袋装好,搅拌均匀,系紧保鲜袋,放入冰箱腌渍3-4小时,这样可以让调料和鸡腿肉充分接触,腌渍入味。
5/7. 腌渍好的鸡腿肉,先鸡皮朝下放入烤碗,烤箱180度预热,烤20分钟。
6/7. 鸡腿翻面,继续烤20分钟。
7/7. 最后拿出来,放上苹果洋葱,继续烤20分钟。