零刀功素臊子面

1/13. 将土豆、胡萝卜切丁备用。

2/13. 黄花泡发切碎备用

3/13. 木耳泡发切碎，跟黄花放一起备用（我家大大不爱吃黄花，木耳、黄花比例为3:1）。

4/13. 五香豆腐干长方形一块切丁备用（外面买的会咸，建议少搁点）。

5/13. 四个鲜口蘑也切丁，与五香豆腐干丁就成为了本菜谱的灵魂—素臊子。

6/13. 3颗小香芹，擦刀切碎备用。

7/13. 一小把菠菜，大概8、9颗，洗净，切成2-3cm的小段，备用。

8/13. 姜末、葱花少许。准备开炒！

9/13. 锅热，倒入平时炒菜1.5倍的花生油。将姜末+香芹末，放入锅煸炒出香味。

10/13. 下入口蘑继续煸炒。

11/13. 加入胡萝卜丁+土豆丁煸炒，煸透放入葱花，将五香豆腐干丁+木耳碎+黄花碎加入煸炒。放入少许自然鲜酱油提味+少许黄豆酱油上色（酱油一定要让热油串一下，酱香味会与蔬菜充分融合，没有生酱油味）。加盐调味，放入两小碗清水。

12/13. 锅开，加入薄薄的水淀粉。