黑木耳炒肉

1/10. 准备调料。

2/10. 黑木耳洗净泡发，青红椒洗净切片，肉洗净切小片，肉用料酒、姜末和盐腌制片刻备用。

3/10. 锅烧热放青红椒炒断生，放少许盐让其入味，盛盘备用。

4/10. 另起锅烧热，倒入肥肉炸出油来。

5/10. 加入腌制好的瘦肉翻炒。

6/10. 加豆瓣酱、料酒、蒜蓉和鲜酱油继续翻炒上色入味。

7/10. 加入泡好的黑木耳，再加少许盐继续炒。

8/10. 加入炒断生的青红椒。

9/10. 倒入一勺太太乐鲜鸡汁翻炒匀入味，烹少许水煮二十秒，撒上葱花出锅。