看小S美食访谈脱口秀《姐姐好饿》，用一道菜拉近彼此的距离。上期高云翔版秘制红烧鸡翅各位姐姐一定都学会了，做法简单粗暴，味道还正宗，记得要私藏哦~本期推出“天菜”男神吴奇隆的拿手菜——西湖醋鱼。
为什么这是“四爷”吴奇隆力荐的菜品呢？为什么这道菜是最适合姐姐们的菜品呢？因为这道菜不仅脂肪少、热量低，而且有益气养血、美容养颜、预防类风湿性关节炎的功效，一道西湖醋鱼真的有这么多的奇效吗？不信就来试试，味道一定够滋味！
为什么这是“四爷”吴奇隆力荐的菜品呢？为什么这道菜是最适合姐姐们的菜品呢？因为这道菜不仅脂肪少、热量低，而且有益气养血、美容养颜、预防类风湿性关节炎的功效，一道西湖醋鱼真的有这么多的奇效吗？不信就来试试，味道一定够滋味！
| 主料 | ||
| 草鱼一条约700克 | ||
| 辅料 | ||
| 绍兴陈酒25毫升 | 酱油75毫升 | 生姜2.5克 |
| 大葱一根 | 白糖60克 | 湿淀粉50克 |
| 黑醋50毫升 | ||
西湖醋鱼的做法，共10个步骤
1/10. 将鱼去掉麟、鳃、内脏后洗净，把鱼身劈成雌雄两片
2/10. 用牙签在鱼皮上戳洞，避免鱼皮在煮的过程中破洞
3/10. 锅内舀入水1000克，烧沸后将鱼放入（水不能淹没鱼头，胸鳍翘起）
4/10. 煮三分钟待鱼熟，先将鱼捞出摆盘
5/10. 炒锅鱼汤撇去，倒入原汤（刚刚煮鱼的水）250g
6/10. 放入白糖
7/10. 放入酱油和绍酒
8/10. 放入姜茸和黑醋
9/10. 待调料入味后放入湿淀粉，搅成浓汁
10/10. 最后，浇上调制好的糖醋汁，撒上葱丝，一道鲜嫩酸甜的西湖醋鱼出锅啦！
小窍门
小提示：
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