蒜香手撕杏鲍菇

1/9. 杏鲍菇洗干净，中间掰开。

2/9. 撕成细条状。

3/9. 葱姜切好，蒜拍碎。青红椒切丝。

4/9. 锅中烧水，水开，放入杏鲍菇，淖水。过一下就行，不需要大煮。

5/9. 锅中放油，放入花椒，炒香。

6/9. 放入葱姜炒香，再倒入蒜末炒香。

7/9. 倒入杏鲍菇翻炒。滴入几滴白醋翻炒。喜欢生抽的可以放少许。

8/9. 放入青红椒，适量盐，鸡精翻炒均匀。