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裸蛋糕塔

裸蛋糕塔

一兰芳百里

一兰芳百里

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主料
鸡蛋6个牛奶40毫升各种水果适量
淡奶油50毫升低筋面粉80克巧克力「可不用」两块
玉米油50毫升白糖20蛋黄用克白糖50蛋清用克
你也适量

裸蛋糕塔的做法,共12个步骤

裸蛋糕塔的做法图解1

1/12. 蛋黄蛋清分开,蛋清放入无水无油的不锈钢盆子放冰箱冷藏备用,蛋黄分次加入玉米油搅匀

裸蛋糕塔的做法图解2

2/12. 加入糖和牛奶继续搅拌

裸蛋糕塔的做法图解3

3/12. 低筋面粉过塞加入蛋黄液搅拌均匀

裸蛋糕塔的做法图解4

4/12. 搅拌至图片,期间把巧克力烤箱180度一分钟融化…喜欢原味的可以不加

裸蛋糕塔的做法图解5

5/12. 面糊加入巧克力快速搅拌均匀

裸蛋糕塔的做法图解6

6/12. 蛋清分三次加糖,打发至勾起有尖角,加入面糊,左右切拌匀!不要画圈,切菜一样切拌否则消泡

裸蛋糕塔的做法图解7

7/12. 烤箱预热5分钟,面糊倒入模具,用手拍打模具边震出气泡

裸蛋糕塔的做法图解8

8/12. 烤箱180度,15到20分钟,根据自己的烤箱调整时间

裸蛋糕塔的做法图解9

9/12. 等待蛋糕考好的期间打发奶油~提前解冻哦,和打发蛋清的方法一样,有糖的奶油不加糖直接打发

裸蛋糕塔的做法图解10

10/12. 所有材料准备好了,蛋糕切多片,水果改刀备用

裸蛋糕塔的做法图解11

11/12. 每一层放上自己喜欢的奶油和水果

裸蛋糕塔的做法图解12

12/12. 多层叠起来~我不会裱花……所以就这样啦……冰箱冷藏几个小时会更好吃

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营养信息

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  • 裸蛋糕塔热量2637 千卡
  • 脂肪210.31 克
  • 蛋白质29.67 克
  • 碳水化合物285.32 克
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