主料 | ||
鸡蛋6个 | 牛奶40毫升 | 各种水果适量 |
淡奶油50毫升 | 低筋面粉80克 | 巧克力「可不用」两块 |
玉米油50毫升 | 白糖20蛋黄用克 | 白糖50蛋清用克 |
你也适量 |
1/12. 蛋黄蛋清分开,蛋清放入无水无油的不锈钢盆子放冰箱冷藏备用,蛋黄分次加入玉米油搅匀
2/12. 加入糖和牛奶继续搅拌
3/12. 低筋面粉过塞加入蛋黄液搅拌均匀
4/12. 搅拌至图片,期间把巧克力烤箱180度一分钟融化…喜欢原味的可以不加
5/12. 面糊加入巧克力快速搅拌均匀
6/12. 蛋清分三次加糖,打发至勾起有尖角,加入面糊,左右切拌匀!不要画圈,切菜一样切拌否则消泡
7/12. 烤箱预热5分钟,面糊倒入模具,用手拍打模具边震出气泡
8/12. 烤箱180度,15到20分钟,根据自己的烤箱调整时间
9/12. 等待蛋糕考好的期间打发奶油~提前解冻哦,和打发蛋清的方法一样,有糖的奶油不加糖直接打发
10/12. 所有材料准备好了,蛋糕切多片,水果改刀备用
11/12. 每一层放上自己喜欢的奶油和水果
12/12. 多层叠起来~我不会裱花……所以就这样啦……冰箱冷藏几个小时会更好吃