最近欧美大热的裸蛋糕已席卷到国内，跟风怎么能少了我呢。裸蛋糕，顾名思义，就是没有花哨的装饰甚至没有奶油抹面——将一切最原始食材都裸露在外面的蛋糕。想想真的很有意思，我们努力练习奶油抹面，用奶油、奶油霜、巧克力、翻糖等食材，用于学习裱花、巧克力转印、翻糖花等等，甚至有人用2-3天时间做出一个精致无暇的翻糖蛋糕…可是仿佛一夜之间，裸蛋糕就这么火了，让我这个抹面裱花无能的人特别开心，所以我对裸蛋糕的概念就是——没钱！没技术！也能任性！
| 主料 | ||
| 鸡蛋3枚 | 玉米油/调和油38克 | 低粉68克 |
| 白砂糖60克 | 牛奶60克 | |
| 辅料 | ||
| 淡奶油300克 | 糖粉30克 | |
裸蛋糕的做法，共3个步骤
1/3. 蛋黄+牛奶+玉米油搅匀+低粉再搅匀，蛋白+糖打发，蛋黄糊+蛋白霜混合，130°30分钟转160°20分钟，出炉后冷却倒扣。
2/3. 蛋糕切三片，奶油加糖粉打发，抹在蛋糕上加上喜欢的水果，盖上另一片蛋糕压上去即可。
3/3. 简单又美味，抹平无能裱花无能的菜鸟福音！
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吃蛋糕100克，热量347千卡
相当于摆桌子139分钟消耗的热量...
吃白砂糖100克，热量400千卡
相当于推举133分钟消耗的热量...
吃低粉100克，热量354千卡
相当于割稻107分钟消耗的热量...
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