蜜汁叉烧肉

1/8. 猪颈肉或五花肉（去皮）洗净切成宽条、抹去水分

2/8. 将3勺白糖、3勺叉烧酱、烧烤汁、老抽、酒、盐少许等材料准备好！

3/8. 先将3大勺白糖放入肉中，用手帮猪肉按摩至白糖完全进入肉中（这一步很重要！用点力抓抓抓?）

4/8. 白糖抓入肉后加入料酒、盐、烧烤汁、老抽各少许，再加3大勺叉烧酱继续帮猪肉按摩至均匀。用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室腌制24小时以上。

5/8. 将腌制好的肉条放入铺了锡纸的烤盘上，放入预热好的180度烤箱内，约烤40～50分钟。

6/8. 将腌制肉的酱汁调入麦牙糖或蜂蜜，每10分钟左右将烤盘取出，在肉两面扫上蜜汁！大约3～4次！（肉块也等于翻了个面）。

7/8. 40～50分钟后叉烧肉成金黄色即可取出放烤网上控油！