三鲜饺子

1/9. 准备好食材，面和好醒十分钟

2/9. 热锅放油，把鸡蛋炒熟，炒碎一点

3/9. 韭菜切沫，鸡蛋晾凉，把虾皮，两勺豆瓣酱，花椒面少许，酱油少许，耗油一勺，倒入韭菜里，尝一下咸淡再确定放不放盐，因为酱和虾皮本身就咸

4/9. 醒好的面切成同等大小的剂子

5/9. 擀成面皮

6/9. 和好的馅，开始包饺子了

7/9. 大功告成

8/9. 待水烧翻开，大火下锅煮5~7分钟