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大盘鸡

大盘鸡

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笨笨小坏蛋

笨笨小坏蛋

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喜欢大盘鸡的鲜香麻辣，配上汤汁浸泡过得大拉条，大快朵颐！在外边吃过以后越来越感觉味道不尽人意，况且食材也不放心，所以自己动手，丰衣足食！
主料
跑山鸡适量花椒适量大料适量
冰糖适量生抽适量老抽适量
郫县豆瓣适量干辣椒适量啤酒适量

大盘鸡的做法，共2个步骤

大盘鸡的做法图解1

1/2. 1/鸡块焯水
2/花椒用油炸香后捞出，加入适量冰糖小火慢慢融化加入鸡块翻炒上色，加入干辣椒，大料煸炒后加适量啤酒调味，然后加水盖过鸡块，七成熟的时候加入土豆块，烧开后依次加入胡萝卜快，洋葱块，青椒块，香菇
3/最后加入葱花，香菜末，出锅即可！

大盘鸡的做法图解2

2/2. 面粉用盐水调成面团，醒好后擀薄切成长条刷油稍微醒一会儿，直接拉成长条，下水煮熟捞出过凉，加入大盘鸡即可！

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营养信息

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  • 大盘鸡热量979 千卡
  • 脂肪33.7 克
  • 蛋白质52.26 克
  • 碳水化合物338.35 克
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